主料:
高筋面粉，
250克，
牛奶，
120克，
鸡蛋，
50克
辅料:
白糖，
20克，
黄油，
20克，
酵母，
3克
配料:
椰蓉，
50克，
黄油，
30克，
鸡蛋，
50克，
白糖，
30克椰蓉花形面包的做法步骤
1.准备好面团的材料：高筋面粉250克、牛奶120克、鸡蛋50克（1个）、白糖20克、黄油20克、酵母3克
2.将除黄油外所有材料倒入面包机中，按和面程序（15分钟）
3.加入黄油，再按一次和面程序，和至扩展阶段。
4.面团拿出来用个大盆装起来，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
5.待发至2倍时拿出来排气。
6.排好气的面团分成8等份，盖上保鲜膜醒15分钟。
7.这时候准备椰蓉的材料：椰蓉50克、黄油30克、鸡蛋50克（留适量用来刷面包表面）、白糖30克
8.黄油软化，加入白砂糖、和鸡蛋拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
9.将拌好的椰蓉馅捏成8个小团。
10.取一个面团，包入椰蓉馅，然后收口朝下擀成圆饼状，用刀或剪刀剪成如图状。
11.剪好后将第一瓣翻转90度，切口面朝上成花状。
12.一盘放四个，入烤箱，发酵至2倍大，刷蛋液，入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟即可。
小窍门&温馨提示
擀好的面团直接放在锡纸上剪造型，不然等剪好就挪不过去了。
剪花瓣的时候先在3.6.9.12.点钟方向剪成四等份，再将每一份分成三等份，这样会比较均匀些。
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烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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